酵素自己不会制作或者没有安全得制作酵素的生产环境，就不要乱学，我们一起来看看自制酵素的六点危害：

1、水果原料无法保证，不是说你从超市买回来洗洗就行的，还要验内伤，去除各种外伤，让健健康康的有机水果发酵才可以，所以从原材料上否决了自制酵素

2、菌种无法保证，你自己在家做的，就是加糖加一点乳酸菌啥的，但是真正的酵素是添加的都是日本进口的菌种，让你无后顾之忧。

3、发酵环境无法保证，在家发酵，你只能阳台，柜子里，整个大环境都不能保证温度杂菌的污染和侵害，所以容易出问题

4、发酵时间无法保证，真正的酵素发酵时间都是一年多的，你这个在家想发酵几个月就想吃，可能真的会出问题，一定要发酵充分，

5、杂菌无法保证，当你在家发酵一段时间后，肯定会产生杂菌，这些杂菌你不能检测成分的好坏，敢吃吗？

6、健康无法保证，我们真的想喝酵素的话，还是去买大品牌的酵素，你像台湾的酵素，都是很不错的，佰纳吉酵素技术成熟，都有十几年的生产管理经验，从品质上保证产品！